Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ Bugu;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα πλένουμε καθαρά το φιλέτο κοτόπουλου και το αφήνουμε στην άκρη. Στη συνέχεια κόβουμε τα κρεμμύδια και το κοτόπουλο σε κυβάκια και τα μανιτάρια σε ροδέλες. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο μέχρι να πάρει ροζ χρώμα. Προσθέτουμε με τη σειρά το κοτόπουλο και τα μανιτάρια και ανακατεύουμε. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά και σοτάρετε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 15 λεπτά.
- Από την άλλη, ξεκινάμε να ετοιμάζουμε τη σάλτσα μπεσαμέλ. Για αυτό βάζουμε βούτυρο σε μια κατσαρόλα και το λιώνουμε.
- Προσθέτουμε το αλεύρι και τηγανίζουμε μέχρι να μυρίσει. Προσθέτουμε λίγο λίγο το γάλα και ανακατεύουμε γρήγορα. Όταν πάρει βράση, χαμηλώνουμε την εστία, αλατοπιπερώνουμε και το κατεβάζουμε από την εστία.
- Στη συνέχεια, απλώνουμε καλά το μείγμα του κοτόπουλου και το αδειάζουμε σε λαδωμένο ταψί. Ρίχνουμε τη σάλτσα μπεσαμέλ και από πάνω το τριμμένο τυρί τσένταρ.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσουν. Παίρνουμε το μαγειρεμένο μας κεμπάπ στον ατμό σε κατάλληλο πιάτο σερβιρίσματος και το σερβίρουμε ζεστό, καλή όρεξη ????????.
Συνταγή Bugu Kebab με φωτογραφία
