Σουβλάκια μελιτζάνας πατατοκεφτέδες

Όταν έφτιαξα αυτή τη συνταγή, ήταν ένα γεύμα που πήρε πλήρη βαθμολογία από όλους. Μπορείτε να το φτιάξετε με ασφάλεια ???? Ας περάσουμε στη συνταγή μας.

1. Πρώτα από όλα, τρίβουμε το κρεμμύδι και προσθέτουμε την τριμμένη φρυγανιά στον κιμά μας, προσθέτουμε τα μπαχαρικά και ζυμώνουμε μέχρι να πάρει μια ομοιογενή υφή. Στη συνέχεια σχηματίζουμε λεπτούς κύκλους και ξεκουραζόμαστε.
2. Στη συνέχεια κόβουμε τις πατάτες σε στρογγυλές φέτες για να μην είναι πολύ λεπτές οι μελιτζάνες.
3. Αφού πλύνουμε, στραγγίζουμε το νερό και βάζουμε πρώτα τις πατάτες, μετά τις μελιτζάνες, τους κεφτέδες και τις τηγανίζουμε ελαφρά. Δεν χρειάζεται να τηγανιστεί πολύ, θα το πούμε αργότερα στο φούρνο.
4. Στη συνέχεια κόβουμε τις πιπεριές και τις ντομάτες μας με τέτοιο τρόπο ώστε να περάσει το ίχνος του μπουκαλιού. Στο μεταξύ, βάλαμε τους υπόλοιπους χυμούς από τις ντομάτες στο δοχείο που θα φτιάξουμε τη σάλτσα.
5. Αφού κρυώσουν τα τηγανητά υλικά, μπορείτε να τακτοποιήσετε προαιρετικά μπουκάλια σκουπιδιών. (Η εικόνα θα σας βοηθήσει.)
6. Για τη σάλτσα προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας, 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι, μισό από 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, θυμάρι και χλιαρό νερό και το περιχύνουμε στα σουβλάκια μας. Μπορείτε να το καλύψετε με αλουμινόχαρτο σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
7. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς. Αν στραγγίσει νωρίς το νερό του, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ζεστό νερό κατά το μαγείρεμα (Μπορείτε επίσης να μειώσετε αυτές τις μετρήσεις στο μισό.) . Καλή όρεξη σε όσους θα το δοκιμάσουν. ????????

Συνταγή για σουβλάκι μελιτζάνας πατατοκεφτέδες με φωτογραφία