Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτεδάκια σκόρδου;
Γεια. Είναι μια συνταγή που φτιάχνεται συχνά στο πλάι της μυρτιάς Αδάνων.
Για τους κεφτέδες ανακατεύουμε το πλιγούρι με το σιμιγδάλι, το ανακατεύουμε με βραστό νερό, προσθέτουμε τα αυγά, το αλάτι, το κύμινο, το αλεύρι όταν φουσκώσει, βρέχουμε τα χέρια μας με χλιαρό νερό και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει πάστα. Εν τω μεταξύ, για τη σάλτσα, ξεφλουδίζουμε τις φλούδες της ντομάτας και τις περνάμε από το rondo, ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα τεφλόν και ψήνουμε τη σάλτσα.
Κάνουμε μικρά στρογγυλά κεφτεδάκια, πιέζουμε τα δάχτυλα, βράζουμε νερό σε άλλη κατσαρόλα. Βράζουμε τα κεφτεδάκια, αλλά η εστία δεν θα είναι πολύ ανοιχτή. Παίρνουμε τα κεφτεδάκια ψημένα σε χαμηλή φωτιά για 10-15 λεπτά και τα προσθέτουμε στη ψημένη σάλτσα. Παίρνουμε μία ή δύο μεγάλες κουταλιές της σούπας από το νερό που βράσαμε τους κεφτέδες, το προσθέτουμε στη σάλτσα και το ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά για 5-6 λεπτά. Σβήνουμε την εστία και περιμένουμε 20 λεπτά περίπου για να απορροφήσει το πλιγούρι τη σάλτσα. Το πηγαίνουμε στο τελευταίο πιάτο σερβιρίσματος και πασπαλίζουμε από πάνω ψιλοκομμένο μαϊντανό. Καλή όρεξη????????????
Συνταγή για σκόρδο κεφτέδες με φωτογραφία
