Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για αναδίπλωση φύλλων;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Παίρνω το ρύζι και το πλιγούρι σε ένα σουρωτήρι και τα πλένω καλά.
- Ψιλοκόβω τα κρεμμύδια για φαγώσιμα, ρίχνω λίγο λάδι σε μέτρια κατσαρόλα, προσθέτω τα κρεμμύδια και τα τσιγαρίζω.
- Στη συνέχεια συνεχίζουμε το τηγάνισμα μέχρι να βγει η μυρωδιά του πελτέ ντομάτας.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το μείγμα ρυζιού και πλιγούρι και το τσιγαρίζουμε.
- Πάνω χρησιμοποίησα αλάτι δυόσμου, μαύρο πιπέρι και πιπέρι τσίλι, μπορείτε να προσθέσετε ή να αφαιρέσετε ό,τι θέλετε ως μπαχαρικό.
- Τέλος πρόσθεσα 1 φλιτζάνι ζεστό νερό, το ανακάτεψα και το μαγείρεψα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να εξατμιστεί.
- Αφού στραγγίξω το νερό και ζεσταθεί, πρόσθεσα τον μαϊντανό. (Αν θέλετε να το φτιάξετε με κιμά, βάζετε πρώτα τον κιμά στην κατσαρόλα, τον τσιγαρίζετε, προσθέτετε το κρεμμύδι, τον πελτέ ντομάτας και άλλα υλικά και ετοιμάζετε τη γέμιση.)
- Τα φύλλα που μάζευα από τον κήπο το καλοκαίρι τα πέταξα στην κατάψυξη.
- Βγάζω τα φύλλα από το ψυγείο όλο το βράδυ.
- Την επόμενη μέρα τυλίγω τα φύλλα χωρίς να τα βράσω. (Ξέχασα να το βγάλω, έβαλα τα φύλλα σε ζεστό νερό με τον εύκολο τρόπο, αλλά τα φύλλα έλιωσαν, αλλά μην το κάνετε ????)
- Η γέμιση μας είναι έτοιμη, τα φύλλα είναι έτοιμα, οπότε αν είστε έτοιμες τώρα αφήστε να ξεκινήσει η διαδικασία του τυλίγματος και θα είναι εύκολο τώρα.
- ???????? Όταν τελειώσει η διαδικασία του τυλίγματος, ας το βάλουμε στην κατσαρόλα, ώστε η κάθε σειρά να είναι διαφορετική.
- Αφού το τακτοποίησα, σε ένα μπολ έβαλα 2 φλιτζάνια ζεστό νερό, λίγο πελτέ ντομάτας και έναν μπιντέ, αν είναι λιγότερο αλάτι, έβαλα το αλάτι και ανακάτεψα.
- Σαν πικραμένος έριξα πάπρικα στις γεμιστές πιπεριές και μετά έβαλα το υγρό μείγμα που ετοίμασα.
- Έστιψα πάνω χυμό λεμονιού.
- Πρώτα το έβρασα, μετά το μαγείρεψα σε χαμηλή θερμοκρασία μέχρι να φύγει το νερό.
Καλή όρεξη.
Συνταγή περιτυλίγματος φύλλων με φωτογραφία
