Νόστιμο υγρό κέικ σε στυλ ζαχαροπλαστικής

1. Καταρχήν τα υλικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου για να φουσκώσει καλύτερα το κέικ :)).
2. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη με το μίξερ σε δυνατή φωτιά για 5-6 λεπτά μέχρι να αφρατέψουν.
3. Προσθέτουμε το γάλα, το λάδι, τη βανίλια και το κακάο και χτυπάμε.
4. Προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι και ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα.
5. Προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ.
6. Το έφτιαξα σε φόρμα σφιγκτήρα. Μπορεί να είναι πυρέξ ή δίσκος.
7. Ας βάλουμε χαρτί ψησίματος στον πάτο της σφιγμένης φόρμας.
8. Αλείφουμε τις άκρες και το πάνω μέρος του χαρτιού βάσης με στερεό λάδι και ρίχνουμε το γουδί του κέικ.
9. Βάζουμε το φούρνο στον προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς.
10. Θα φουσκώσει όμορφα το κέικ μας.
11. Ας βράσουμε τα υλικά για τη σάλτσα ανακατεύοντάς τα σε μια κατσαρόλα με γάλα.
12. Όταν πάρει βράση, το αφήνουμε να ψηθεί για 2 λεπτά.
13. Βάζουμε μια οδοντογλυφίδα για να ελέγξουμε ότι το εσωτερικό του κέικ έχει ψηθεί καλά. Αν η οδοντογλυφίδα βγει στεγνή σημαίνει ότι το κέικ μας έχει ψηθεί.
14. Όταν περάσει η πρώτη φωτιά του κέικ, ας το πάμε στο πιάτο σερβιρίσματος και το κόβουμε σε φέτες.
15. Και ας ρίξουμε τη σάλτσα (η σάλτσα δεν θα είναι πολύ καυτή) και ας τη διακοσμήσουμε με καρύδα και φιστίκια.

Λαχταριστή συνταγή υγρού κέικ σε στυλ ζαχαροπλαστικής με φωτογραφία