Μερίδα κέικ σπανάκι (Η λύση για το άπλατο κέικ!)

Πρώτα από όλα χτυπάμε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη και προσθέτουμε ένα ένα τα άλλα υλικά. Η ζύμη του κέικ ετοιμάζεται προσθέτοντας τελευταίο το πολτοποιημένο σπανάκι. Ψήνεται στο φούρνο στους 170 βαθμούς, μετά το ψήσιμο, ένα κομμάτι του κέικ χωρίζεται από τις άκρες και θρυμματίζεται όταν κρυώσει (μπορείτε να το στεγνώσετε λίγο στο φούρνο για εύκολο θρυμματισμό). Στη συνέχεια, στολίζεται με την ψίχα του κέικ που έχετε χωρίσει απλώνοντας σαντιγί ανάμεσα και πάνω στο κέικ όπως θέλετε.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ!
Φτιάχνω χρόνια αυτή τη συνταγή και μέχρι τις προάλλες δεν δημιούργησε κανένα πρόβλημα. Αυτό έφταιγα εγώ, όχι η συνταγή σου. Γι’ αυτό σας δείχνω την εναλλακτική που μπορούμε να κάνουμε αφού δεν φουσκώσει η τούρτα. Ας πούμε ότι ετοιμάσαμε το κέικ μας σύμφωνα με τη συνταγή, αλλά συναντήσαμε μια τέτοια ατυχία (όπως ακριβώς το κέικ μου σε μέγεθος μπισκότου παρακάτω). Μπορούμε να βάλουμε γύρω-γύρω τη σαντιγί και να προσθέσουμε τα φρούτα, τη σοκολάτα κτλ. που θέλουμε, και να καλύψουμε από πάνω το άλλο στρογγυλό κομμάτι και να το ξαναστολίσουμε. Γίνεται μια λυτρωτική εναλλακτική. Καλή επιτυχία σε όσους προσπαθούν.

Μερίδα κέικ σπανάκι (Η λύση στο άψητο κέικ!) Συνταγή με φωτογραφία