Κεφτεδάκια κατσαρόλα με σάλτσα μπεσαμέλ και πουρέ πατάτας

1. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις βράζουμε.
2. Πολτοποιούμε τις βραστές πατάτες σε πουρέ. Το αφήνουμε να ψηθεί προσθέτοντας βούτυρο, γάλα, αλάτι και πιπέρι. Περνάμε τον ψημένο πουρέ από το μπλέντερ.
3. Για τα κεφτεδάκια? Προσθέτουμε όλα τα υλικά στον κιμά και τον ζυμώνουμε και του δίνουμε στρογγυλό σχήμα. Ρίχνουμε λάδι στο τηγάνι και τσιγαρίζουμε τους κεφτέδες και από τις δύο πλευρές.
4. Για τη σάλτσα μπεσαμέλ? Λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε το αλεύρι και το ανακατεύουμε χωρίς σβόλους. Όταν φύγει η μυρωδιά του αλευριού, προσθέτουμε το γάλα, αλάτι και πιπέρι και το βράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να στερεοποιηθεί.
5. Για να ξεχωρίσω τις κατσαρόλες, αντίστοιχα? Ας μοιραστούμε πουρέ πατάτας, κεφτεδάκια και σάλτσες μπεσαμέλ.
6. Βάζουμε στο ταψί μας το μισό νερό από τις κατσαρόλες.
7. Βάζουμε τις κατσαρόλες στο φούρνο με ανοιχτή μόνο την πάνω ρύθμιση στους 250 βαθμούς και ψήνουμε μέχρι να ροδίσει η κορυφή. Καλή όρεξη.

12/08/2019

Συνταγή για κεφτεδάκια κατσαρόλα με σάλτσα μπεσαμέλ και πουρέ πατάτας με φωτογραφία