Καθισμένος σε ένα κρεβάτι με πουρέ πατάτας με σάλτσα μπεσαμέλ

1. Πρώτα από όλα, ρυθμίζουμε το νερό και το αλάτι στις πατάτες για πολτοποίηση και αρχίζουμε να τις βράζουμε.
2. Στο μεταξύ, βάζετε τον κιμά σε μια κατσαρόλα και τον τηγανίζετε και προσθέτετε το λάδι.
3. Αμέσως μετά ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά και τα προσθέτουμε σε αυτό.
4. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τις ντομάτες μέχρι να καβουρδιστούν το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και η πιπεριά.
5. Προσθέτουμε στην κατσαρόλα τις ψιλοκομμένες ντομάτες πάνω από τις άλλες, προσθέτουμε το αλάτι και τα μυρωδικά, ανακατεύουμε, κλείνουμε το στόμα και βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πεθάνουν οι ντομάτες και να φύγει ο χυμός τους.
6. Μαγειρέψτε για περίπου 15 λεπτά και σβήστε τη φωτιά.
7. Για τη σάλτσα μπεσαμέλ, σε μια κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο και το λιώνουμε, προσθέτουμε το αλεύρι και το τηγανίζουμε μέχρι να μυρίσει καλά, προσθέτουμε σταδιακά το γάλα και χτυπάμε συνεχώς για να μην σβολιάσει το αλεύρι.
8. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι, μια πρέζα μαύρο πιπέρι, μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει το μάτι και σβήστε το όταν πήξει.
9. Καθαρίζουμε τις βρασμένες πατάτες, προσθέτουμε το βούτυρο, πολτοποιούμε μέχρι να λιώσουν και τις απλώνουμε σε ένα μπολ.
10. Με τον ίδιο τρόπο απλώνουμε πάνω του τον κιμά.
11. Περιχύνουμε με τη σάλτσα μπεσαμέλ, την απλώνουμε πάλι καλά και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί τσένταρ.
12. Ψήνετε το τυρί τσένταρ σε φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει και είναι έτοιμο. Καλή όρεξη.

Καθισμένος σε ένα κρεβάτι με πουρέ πατάτας με σάλτσα μπεσαμέλ Συνταγή με φωτογραφία