Κέικ τάρτας κρέμας

1. Για το κέικ: Τα αυγά και η ζάχαρη χτυπάμε μέχρι να ασπρίσουν. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λάδι και το γιαούρτι και ξαναχτυπάμε.
2. Και τέλος προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ, προσθέτουμε τη βανίλια και το αδειάζουμε σε αλευρωμένη φόρμα. Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 C για 15-20 λεπτά. Ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με την ποιότητα του φούρνου.
3. Για την κρέμα: προσθέτουμε στην κατσαρόλα το γάλα, το αλεύρι, το άμυλο, τα αυγά και τη ζάχαρη, ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα και ανακατεύουμε μέχρι να ροδίσει.
4. Όταν σκάσει το μάτι, το βγάζουμε από την εστία και το αφήνουμε να κρυώσει. Προσθέστε τη σαντιγί και τη βανίλια στην κρυωμένη κρέμα σας και χτυπήστε ξανά με ένα σύρμα για λίγα λεπτά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
5. Μπορείτε να το βάλετε σε ένα σακουλάκι και να το στύψετε πάνω στο κέικ σας.

Συμβουλή: Θα έχετε καλύτερα αποτελέσματα αν αφήσετε την κρέμα σας στο ψυγείο όλη τη νύχτα.

Σημείωση: Έκανα πάρα πολύ για την κρέμα, αλλά μπορείτε να κόψετε τη συνταγή στη μέση και να τη βάλετε στο ψυγείο για να τη χρησιμοποιήσετε σε διάφορα επιδόρπια όπως εγώ.

Συνταγή τάρτας κρέμας με φωτογραφία