Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για βάζο κεμπάπ (κυρίως γεύμα) σαν λουκούμι σε κατσαρόλα;
- Κόβω τις πατάτες σε κύβους λίγο μεγαλύτερους από το κρέας σε κύβους.
- Χοντροκόψα τα κρεμμύδια και το σκόρδο.
- Ανακάτεψα τον πελτέ ντομάτας, τα μπαχαρικά και το αλάτι σε ένα βαθύ μπολ.
- Πρόσθεσα το κρέας και τις πατάτες και τα ανακάτεψα καλά.
- Τοποθέτησα καλά τα υλικά σε βάζα 250 γραμμαρίων, έκλεισα καλά το καπάκι του βάζου.
- Τοποθέτησα το βάζο στην κατσαρόλα, έβαλα κρύο νερό στην κατσαρόλα όπως στη φωτογραφία, με 2 δάχτυλα να λείπουν από το καπάκι του βάζου και έκλεισα το καπάκι.
- Το μαγείρεψα μέχρι να βράσει στον μεγαλύτερο καυστήρα και αφού έβρασε το μαγείρεψα για 2 ώρες στη χαμηλότερη ρύθμιση του μεγαλύτερου καυστήρα.
- Καθώς μειώθηκε το νερό στην κατσαρόλα, πρόσθεσα ζεστό νερό στην κατσαρόλα (αν προσθέσουμε κρύο νερό, τα βάζα θα σκάσουν γιατί τα βάζα θα είναι ζεστά).
- Πήρα τα βάζα από την κατσαρόλα, περίμενα 10 λεπτά και σέρβιρα.
Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν????.
Σημείωση: Είναι ένα πολύ νόστιμο πιάτο σαν λουκούμι.
Δεν έβαλα νερό στο φαγητό. Μαγειρεύτηκε στον ατμό χωρίς προσθήκη νερού, το φαγητό ήταν πολύ λίγο ποτισμένο από μόνο του.
Δεν έβαλα ντομάτες και πιπεριές γιατί δεν θέλω να ποτιστεί πολύ, αν θέλετε μπορείτε.
Το καπάκι του βάζου δεν έπρεπε να είχε χρησιμοποιηθεί ποτέ, αλλά δεν είχα αχρησιμοποίητο καπάκι, χρησιμοποίησα ένα παλιό καπάκι, οπότε τα βάζα μου διέρρευσαν ελαφρά.
Προσθέστε ζεστό νερό καθώς τελειώνει το νερό στην κατσαρόλα.
Αν δεν προσθέσετε κρύο νερό, το βάζο σας δεν θα σπάσει.
Μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα της πατάτας όπως θέλετε ή μπορείτε να την φτιάξετε μόνο με κρέας.
Μην γεμίζετε το βάζο μέχρι το χείλος και πιέζετε το υλικό για να μην διαρρεύσει το υλικό στο βάζο καθώς βράζει.
Από αυτές τις μετρήσεις βγήκαν 2 μεγάλες μερίδες φαγητού, αν πρόκειται να το φτιάξετε σε μεγαλύτερο βάζο αυξήστε τα υλικά.
Μην ξεχάσετε να μοιραστείτε μαζί μας τη φωτογραφία της συνταγής που δοκιμάσατε????.
Βάζο κεμπάπ σαν λουκούμι σε κατσαρόλα (Κύριο πιάτο) Συνταγή με φωτογραφία
